Amaranthaceae

Il existe deux variantes : l’Amaranthe à graines et l’Amaranthe à feuilles

L’Amaranthe est la plante sacrée des civilisations pré-colombiennes. Très nutritive, ses feuilles peuvent être consommées en légume ou salade, ses graines peuvent être utilisées pour la production de farine.

L’Amaranthe est une plante très résistante aux désherbants chimiques et pose quelques problèmes aux producteurs de plantes OGM.

Je conseille, pour tout savoir sur cette magnifique plante, la lecture du blog Urticamania  : http://urticamania.over-blog.com/les-bienfaits-cach%C3%A9s-de-l-amaranthe

En savoir plus sur Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Amarante_(plante)

 

Production personnelle d’Amaranthe

J’ai récolté des graines d’Amaranthe au Ghana (Techiman, centre du pays) en juillet 2016. J’ai semé ces graines en juin 2017, sur mon balcon, en région parisienne. Voici l’évolution de la plante en novembre 2017.

 

Amaranthes photographiées à Troyes

 

 

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