Apiaceae

Egalement appelées « Ombellifères » (qui porte des ombelles)

Le genre nommant est Apium graveolens (celeri).

Le pédoncule se divise en ombelles (ombellules) qui portent les fleurs. Les feuilles sont souvent très découpées.

 

 

A ne pas confondre avec le corymbe (ex. sureau)

 

Attention ! l’espèce est très toxique si la tige est glabre !

carottes vs cigue
Comment différencier la carotte sauvage (comestible) et la cigüe (toxique)

Quelques ombellifères comestibles :

  • fenouil
  • carotte sauvage
  • celeri
  • persil
  • coriandre
  • panais
  • aneth

Deux ombellifères toxiques :

  • cigüe (très toxique) : pousse sur sol toxique
  • férule

 

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